Pourquoi tu vas adorer cette recette :
Le cabillaud, c’est un poisson maigre, plein de bonnes protéines et riche en oméga-3, parfait pour chouchouter ton cœur et ton cerveau. Ajoute à ça les bienfaits des oignons rouges qui sont excellents pour la digestion, les tomates gorgées d’antioxydants pour booster ton système immunitaire, et les olives vertes qui apportent de bonnes graisses, idéales pour maintenir une belle peau. Et bien sûr, l’ail, ce petit ingrédient miracle qui est un anti-inflammatoire naturel et un allié pour ton système immunitaire. Bref, cette recette, c’est un concentré de bonnes choses pour ton corps !
Ingrédients 2
- 2 filets de cabillaud frais ou surgelés (pas de panique, ça marche très bien avec du surgelé !)
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d'ail
- 2 tomates
- Une poignée d'olives vertes dénoyautées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- Herbes de Provence ou basilic (facultatif, mais ça ajoute un petit plus !)
Préparation ⏱ 40 minutes 15 minutes de prépa + 25 minutes de cuisson
Préchauffe ton four à 180°C.
Décongèle le cabillaud : laisse-le à température ambiante pendant une heure ou passe-le sous un filet d’eau froide si tu es pressé(e).
Prépare les légumes : émince l’oignon rouge en fines rondelles, coupe les tomates en quartiers, et tranche les gousses d’ail en fines lamelles.
Dans un plat allant au four, dispose les filets de cabillaud. Répartis les oignons, les tomates, l’ail et les olives autour du poisson. N’hésite pas à bien mélanger les légumes pour qu’ils s’imprègnent des saveurs.
Arrose le tout avec les deux cuillères à soupe d’huile d’olive. Sale, poivre, et ajoute les herbes de Provence ou du basilic si tu en as envie.
Enfourne pour 20 à 25 minutes. Le cabillaud doit être bien cuit, tendre, et les légumes légèrement confits.
Sers immédiatement ! Ce plat se marie à merveille avec du riz complet, du quinoa, ou tout simplement une belle salade verte.
C’est prêt!
Un dernier mot :
Franchement, cette recette, c’est l’équilibre parfait entre plaisir et santé. Elle est facile à préparer, pleine de bonnes choses pour ton corps, et elle ravira tes papilles. Alors, à toi de jouer ! N’hésite pas à partager cette petite pépite avec tes proches, ils vont adorer. Bon appétit ! 😋
Bonne dégustation 😋
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