Pourquoi j’aime faire un reset en janvier

Janvier est le moment idéal pour repartir sur de bonnes bases, autant pour le corps que pour l’esprit. Après une période souvent marquée par des excès alimentaires et un rythme effréné, le reset permet de :

Apporter une pause digestive : En privilégiant des repas légers et riches en fibres, comme les soupes, on aide le système digestif à se régénérer.

Faire le plein de nutriments : Les légumes de saison sont gorgés de vitamines et de minéraux essentiels pour renforcer le système immunitaire en plein cœur de l’hiver.

Retrouver de l’énergie : Une alimentation équilibrée, dépourvue de sucres raffinés et de graisses saturées, redonne vitalité et légèreté.

Se recentrer sur soi : Le reset de janvier n’est pas seulement physique, il invite aussi à ralentir, à écouter ses besoins et à se chouchouter après une période souvent intense.

Ces petits gestes simples peuvent avoir un impact énorme sur votre bien-être global, et ces soupes en sont une belle illustration !

Pourquoi ces soupes sont-elles idéales pour une détox ?

Chacune de ces soupes est composée d’ingrédients soigneusement choisis pour leurs bienfaits :

Le fenouil : reconnu pour ses propriétés digestives et détoxifiantes, il aide à éliminer les toxines.

Les courgettes : riches en eau et pauvres en calories, elles hydratent tout en étant légères pour le système digestif.

Le potimarron : une source naturelle de bêta-carotène et d’antioxydants pour renforcer votre système immunitaire.

Les poireaux : diurétiques et riches en fibres, ils participent à l’élimination des déchets.

Les carottes et les navets : énergétiques et reminéralisants, ils apportent douceur et légèreté.

Le céleri : parfait pour la détox grâce à ses propriétés diurétiques.

Ces soupes sont à la fois nourrissantes et adaptées pour un hiver sain et gourmand.

Recettes de soupes détox

🌱 Soupe courgette, fenouil, pomme de terre

Ingrédients :

• 6 courgettes

• 1 fenouil

• 2 pommes de terre

• Sel et poivre

Préparation :

1. Lavez et coupez les courgettes, le fenouil et les pommes de terre en morceaux.

2. Faites revenir le fenouil dans une casserole avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.

3. Ajoutez les courgettes et les pommes de terre. Couvrez d’eau à hauteur.

4. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter 20 minutes.

5. Mixez jusqu’à obtention d’une texture lisse. Salez, poivrez, et servez.

🎃 Soupe potimarron, poireaux, pomme de terre

Ingrédients :

• 1 potimarron

• 2 poireaux

• 1 oignon

• 2 pommes de terre

Préparation :

1. Découpez le potimarron en cubes (vous pouvez conserver la peau s’il est bio).

2. Émincez les poireaux et l’oignon.

3. Faites revenir l’oignon dans une casserole avec un filet d’huile d’olive.

4. Ajoutez les poireaux, le potimarron et les pommes de terre coupées en morceaux.

5. Recouvrez d’eau et laissez cuire 25 minutes à feu moyen.

6. Mixez, assaisonnez avec sel et poivre, et savourez cette soupe crémeuse.

🥕 Soupe carotte, navet, céleri, pomme de terre

Ingrédients :

• 4 carottes

• 4 navets

• 2 branches de céleri

• 2 pommes de terre

• Sel et poivre

Préparation :

1. Lavez et épluchez les carottes, les navets et les pommes de terre. Coupez-les en morceaux.

2. Émincez les branches de céleri.

3. Faites revenir tous les légumes dans un peu d’huile d’olive pendant 5 minutes.

4. Ajoutez de l’eau jusqu’à couvrir et faites cuire à feu moyen pendant 20 minutes.

5. Mixez la préparation, ajustez l’assaisonnement, et dégustez.

🌟 Soupe fenouil, courge butternut, pomme de terre

Ingrédients :

• 1 fenouil

• 1 courge butternut

• 2 pommes de terre

• Sel et poivre

Préparation :

1. Coupez le fenouil, la courge butternut (préalablement épluchée), et les pommes de terre en morceaux.

2. Faites revenir le fenouil dans une casserole avec un peu d’huile d’olive.

3. Ajoutez la courge et les pommes de terre, puis recouvrez d’eau.

4. Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.

5. Mixez jusqu’à obtention d’une texture onctueuse. Salez et poivrez à votre goût.

Bonne dégustation et bon reset !

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