Beaucoup d’entre vous connaissent déjà les beignets de fleurs de courgette, sinon pas d’excuse sachant je vous ai confié ma recette ici 😅. Hier, prise d’une vague d’inspiration, je me suis lancé dans une recette de tarte à la fleur de courgette.. Et vous allez voir, c’est vraiment simple et juste délicieux.. En plus ça change un peu des beignets ☺️
ZOOM sur la fleur de courgette:
- Vous apporte de la vitamine C
- Pauvre en calories
- La bonne saison: entre avril et octobre
- Préparation: laver, supprimer le pistil dans la fleur et laissez sécher sur du papier absorbant
- Conservation: la fleur de courgette est très fragile et ne se conserve que 1 ou 2 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur
Ingrédients:
- 10 fleurs de courgettes
- Une dizaine de tomates cerises
- 1/2 bûche de chèvre
- 80g de maïzena
- 3 oeufs
- 500 ml de lait
- Sel et poivre
Préparation:
⏱ 15 min de préparation + 35 min de cuisson = 50 minutes
- Préparer les fleurs de courgette: laver, supprimer le pistil dans la fleur et laissez sécher sur du papier absorbant
- Préchauffer le four à 200°C
- Dans un plat à tarte, déposer les fleurs de courgette
- Ajouter les tomates cerises lavés et coupées en deux
- Rajouter le chèvre coupé en morceaux
- Pour l’appareil: mélanger la maïzena, les oeufs, le lait, le sel et le poivre
- Recouvrir la préparation avec l’appareil et enfourner la tarte pour 35min
C’est prêt!
ℹ️ J’ai utilisé le même appareil à tarte que ma quiche légère sans pâte aux poireaux https://www.masupercoach.fr/une-quiche-legere-sans-pate-aux-poireaux/
Accompagnement: idéale avec une salade
Vous pour retrouver la recette de mes beignets de fleurs de courgette ici 👇 https://www.masupercoach.fr/les-beignets-de-fleurs-de-courgettes-de-mamie-c-est-trop-bon/
Bonne dégustation 😋
J'espère que mon article t'a plu, fais-en profiter tes proches 👇
